Mộc nhĩ Trung Quốc là mặt hàng khô thiết yếu được nhiều hộ gia đình, nhà hàng và đại lý lựa chọn, đặc biệt vào dịp Tết. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay phổ biến nhất là hai vùng sản xuất chính: mộc nhĩ Sơn Đông và mộc nhĩ Phúc Kiến – mỗi loại có đặc điểm riêng, thời vụ khác nhau và phù hợp với các mục đích sử dụng khác nhau.
Hãy cùng CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN LINH HẢI tìm hiểu cách phân biệt mộc nhĩ Sơn Đông và Phúc Kiến, đồng thời nắm rõ mùa vụ thu hoạch để chủ động ủ hàng mộc nhĩ cho Tết sớm với giá tốt.
1. Mộc nhĩ Sơn Đông – Cánh nhỏ, mỏng, sạch chân
-
Dạng cánh đơn, tai nhỏ đến vừa, mỏng, nhẹ, đều nhau, trong bao vẫn có cánh vụn nhỏ
-
Chân nhĩ đã cắt sạch ngay từ đầu, rất tiện dùng, không mất công sơ chế
-
Màu sắc: đen nâu, khô ráo, mặt không bóng, lưng nhung
-
Khi ngâm nở: đều, không rỗng bụng, ít hao hụt
🗓 Chính vụ thu hoạch: Tháng 5 – 6 dương lịch
✅ Gợi ý: Đây là thời điểm lý tưởng để nhập hàng, ủ cho mùa Tết vì giá tốt, chất lượng cao, hàng mới phơi dễ bảo quản.
📌 Phù hợp: Quán ăn nhỏ, bếp gia đình, đại lý cần hàng sạch, dễ bán lẻ.
2. Mộc nhĩ Phúc Kiến – Có 2 loại chính
a. Mộc nhĩ Phúc Kiến loại đẹp (cắt sạch chân)
-
Tai to, dày, bản cánh cuộn như bắp cải, nhìn rất bắt mắt
-
Chân đã cắt sạch, sạch sẽ, không có vụn
-
Khi ngâm: nở to, giữ được độ giòn, phù hợp đóng túi bán lẻ
🗓 Chính vụ thu hoạch: Tháng 2 – 3 dương lịch
📌 Phù hợp: Đại lý, cửa hàng thực phẩm khô, các đơn vị bán sỉ và bán lẻ.
b. Mộc nhĩ Phúc Kiến loại nhà hàng (sót chân)
-
Hình dạng gần giống loại đẹp: tai to, bản lớn
-
Tuy nhiên cánh không dày bằng, chân sót lại nhiều, cần sơ chế thêm
-
Giá thành rẻ hơn, nhưng tỷ lệ hao hụt cao hơn nếu không xử lý kỹ
🗓 Cũng thu hoạch chính vào tháng 2 – 3, thường về sau loại đẹp 1
–2 đợt
📌 Phù hợp: Nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, cơ sở sản xuất cần giá rẻ.
3. Bảng so sánh nhanh 3 loại mộc nhĩ Trung Quốc
| Tiêu chí | Sơn Đông | Phúc Kiến (đẹp) | Phúc Kiến (nhà hàng) |
|---|---|---|---|
| Dạng tai | Cánh đơn, nhỏ, mỏng | Tai to, cuộn, dày | To, cuộn, không dày bằng |
| Chân nấm | Cắt sạch | Cắt sạch | Còn sót chân |
| Mức độ tiện lợi | Cao | Cao | Trung bình |
| Khi ngâm | Nở vừa, đều | Nở lớn, giữ giòn | Nở mạnh |
| Đối tượng sử dụng | Bếp gia đình, bán lẻ | Đại lý, cửa hàng khô | Nhà hàng, bếp ăn lớn |
| Chính vụ thu hoạch | Tháng 5–6 DL | Tháng 2–3 DL | Tháng 2–3 DL |
4. Nên ủ hàng mộc nhĩ vào thời điểm nào?
Việc ủ hàng mộc nhĩ chuẩn bị cho Tết nên được thực hiện nga
y trong chính vụ của từng vùng:
-
Mộc nhĩ Phúc Kiến: nhập từ tháng 2–3, ủ đến cuối năm
-
Mộc nhĩ Sơn Đông: nhập từ tháng 5–6, giữ hàng khô mát, sạch, có thể để đến Tết
-
Cuối mùa chính vụ là thời điểm m
-
ua giá tốt, chất lượng ổn định, dễ gom hàng số lượng lớn
🎯 Lưu ý: Cận Tết hàng mộc nhĩ thường khan hiếm, giá tăng mạnh từ 15–25%. Nếu bạn là đại lý hoặc shop bán đồ khô, nên chủ động nhập sớm, đóng gói từ chính vụ.
5. Mua mộc nhĩ chính vụ, đúng loại – Liên hệ ngay
📦 Chúng tôi cung cấp sỉ mộc nhĩ Sơn Đông & Phúc Kiến chính vụ, hỗ trợ kiểm hàng, đóng gói, giao số lượng lớn toàn quốc.
📞 Hotline/Zalo: 0978.790.590 – 0978.586.161
🏠 Công ty TNHH một thành viên Linh Hải – Đối tác uy tín chuyên hàng khô Tết
🌐 Website: https://thali.com.vn/
🚚 Giao hàng toàn quốc – H ỗ trợ ủ hàng Tết – Nhận kiểm tra trực tiếp
